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不學無食

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副標題 :

作者 : 于逸堯

分類 : 飲食.

關鍵字 :

在二十一世紀的資訊社會,不同地域的文化邊界互相影響、互相重疊,令世界以驚人的速度變貌,當中包括我們的飲食傳統。

中華大地幅員遼闊,各具特色的飲食文化,通過不同時代遷來香港的移民帶來這個小城市;加上國際化進程引入大量外國元素融會其中,香港的飲食文化,其實是世界飲食史的大集結。

我們往往吃得理所當然、漫不經心,從沒有思索過它們的根源;那些菜式到底經過甚麼樣的曲折,才變成今日的樣子?那種進食的習慣,到底出自哪個地方、甚麼傳統?

吃飯除了用嘴巴,也應該用心;只用嘴巴吃雖然也能嚐到美味,但用心吃,卻能多嚐到趣味。


作者簡介:

于逸堯,香港人,香港中文大學社會科學學士,主修地理,卻以音樂為終生職志。一九九六年創作《再見二丁目》得以入行,一九九九年與黃耀明等人創立「人山人海」獨立音樂廠牌,運作至今。二○○六年開始寫作有關飲食文化的文章,著有《文以載食》、《食以載道》、《半島》、《暢遊異國 放心吃喝》、《天地一餛飩》及《不學無食》等書。現為《MilkX》及《am730》等報章雜誌撰寫專欄文章。
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不學無食

ACNO C017481
索書號 427 1040
複本總數 1
館藏位置 第31屆中學生好書龍虎榜50本候選好書
借閱分類 BOOK
ISBN 9789620445224
出版商 三聯書店
出版年份 2019
版本 第一版
警告 No Alert Message
小說 N
語言 中文
科目 飲食.
購買日期 2019-11-15
價格 73
面(頁)數 233 p.
插圖及稽核細節 ill.
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支援上載大小: 10mb | 檔案類型
標題:  Youtube: 

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本書籍資訊

ACNO C017481
索書號 427 1040
館藏位置 第31屆中學生好書龍虎榜50本候選好書
借閱分類 BOOK
ISBN 9789620445224
出版商 三聯書店
出版年份 2019
版本 第一版

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